Оваа торта е многу посебна за мене и ја направив поради две причини; првата причина е поради тоа што неделава низ цел свет се одбележи роденденот на писателката Шарлот Бронте, која патем ми е една од најомилените писателки а втора причина за да ја направам тортава е поради тоа што сакам да ја посветам на моја долгогодишна другарка која ме инспирираше за изгледот на тортата.
Така да драга моја Арбреша ти благодарам за се што правиш за мене и за тоа што безусловно ме сакаш со години, горда сум што те имам во животот.
This cake is very special to me because of two reasons; first of all I made it as a tribute to Charlotte Bronte who happens to be one of my favorite writers and second of all the look of the cake was inspired by my best friend.
So dear Arbresha I dedicate this cake to you, to thank you for your unconditional love, I am proud to have you in my life.
*Декоративните ружи не се за јадење.
**Техниката на ружите можете да ја следите на овој линк:
https://www.youtube.com/watch?v=b_QNa1x5OJw
*The buttercream roses are just for decoration I wouldn't recommend eating them.
**You can see the technique of creating the roses on this link:
https://www.youtube.com/watch?v=b_QNa1x5OJw
Состојки / Ingredients:
За првиот слој / First Layer:
- 1 готов пандишпан
- 22 бисквити + неколку за резерва
- 200 мл млеко
- 200 гр бело чоколадо
- 1 лажичка сончогледово масло
- Неколку капки црвена прехранбена боја
- 1 layer of store bought sponge
- 22 biscuits + for layering
- 200 ml milk
- 200 gr white chocolate
- 1 tbsp sunflower oil
- Red food coloring
За вториот слој / Second layer:
- 500 мл млеко
- 1 пакетче пудинг
- 500 ml milk
- 1 package of strawberry pudding
За третиот слој / Third layer:
- 200 гр маскарпоне
- 1 лажица шеќер во прав
- 4 лажици мармалад од јагода
- 120 мл хопла
- Неколку капки црвена прехранбена боја
- 200 gr mascarpone
- 1 tbsp powdered sugar
- 4 tbsp strawberry jam
- 120 ml pouring whipping cream
- Red food coloring
За четвртио слој / Fourth layer:
- 150 мл сок од јагода
- 1 лажица густин
- 1 лажица шеќер
- Неколку јагодки
- 150 ml store bought strawberry juice
- 1 tbsp corn starch
- 1 tbsp caster sugar
- Strawberries
За декорација (по избор) / Decoration (optional):
- 200 гр путер (на собна температура)
- 100 гр шеќер во прав
- Неколку капки жолта и црвена прехранбена боја
- 200 gr butter (at room temperature)
- 100 gr powdered sugar
- Yellow and red food coloring
- Калап за чизкејк што се отвара од страна, 24 см.
- Шприц за декорирање на ружи
- Springform pan, 24 cm.
- Piping bag with star tip
Инструкции / Directions:
1.) Пандишпанот сечете го да се 2.) Во огноотпорен сад на пареа
успособи на дното на калапот. стопете 200 гр чоколадо со
Со 100 мл млеко навлажнете 1 лажица сончоглеово масло.
го пандишпанот и измерете колку Додадете неколку капки црвена
бисквити ќе ви требаат за да го боја.
заобиколите.
Тргнете ги бисквитите, пандишпанот
ставете го во фрижидер.
1.) Cut the sponge according 2.) Melt 200 gr white chocolate
to your springform pan. with 1 tbsp sunflower oil over a
Gently pour 100 ml milk over the bain - marie. Add red food coloring.
sponge. Layer the sides of the pan
with the biscuits to see how many
you will need, set the biscuits
aside and place pan in the fridge.
3.) Обложете квадратен плех со 4.) Спремајте го пудингот
фолија за готвење и почнете да според упатсвото.
ја натопите надворешната страна Сипете го над пандишпанот.
на бисквитите со чоколадо. Вратете го калапот во фрижидер.
Со преостаното чоколадо шарете
ги одозгора.
Ставете ги во фрижидер за
чоколадото да се стврдне.
Натопете ги бисквитите во
100 мл млеко и почнете
веднаш да ги редите околу
пандишпанот.
Калапот вратете го во фрижидер.
3.) Cover a squared pan with baking 4.) Prepare the pudding according
paper and start dipping the outer side to the instructions. Pour over the
of the biscuits into the chocolate. sponge. Chill.
Drizzle the remaining chocolate over
the biscuits and chill so the chocolate
hardens.
Dip the biscuits into 100 ml milk and start
immediately setting them on the sides
of the pan.
Chill.
5.) Со преостанатото млеко и бисквити 6.) Во друг сад мешајте
направете слој над пудингот. 200 гр маскарпоне и 1 лажица
шеќер во прав да се соединат.
Додадете 4 лажици мармалад.
Во друг сад миксајте 120 мл
хопла додека не се направат
мали бранови и додадете на
маскарпонето.
Додадете прехранбена боја.
5.) Create a layer over the pudding 6.) In a bowl mix 200 gr mascarpone
with the remaining milk and biscuits. add 1 tbsp powdered sugar to combine.
Add 4 tbsp strawberry jam. In another
bowl whisk the whipping cream
until soft peaks form and add to
the mascarpone. Add food coloring.
7.) Израмнете го маскарпонето, 8.) Стоплете во тенџере
вратете го калапот во фрижидер, 150 мл сок од јагода, 1 лажица
ладете најмалку 4 саати. шеќер и мешајте, штом зоврие
тргнете од оган и додадете
1 лажица густин.
Наредете неколку јагодки
над маскарпонете и сипете
го сосот врз нив.
Вратете во фрижидер 1 саат.
7.) Layer the mascarpone 8.) Heat 150 ml strawberry juice
equally over the biscuits and chill add 1 tbsp caster sugar, set aside
for at least 4 hours. add 1 tbsp corn starch and whisk.
Place a couple of strawberries
over the mascarpone and pour the
sauce over them. Chill 1 hour.
9.) Со миксер мешајте 200 гр путер 10.) Поделете го кремот во
додека не стане кремасто. 3 мали садови и мешајте со
Додадете 100 гр шеќер во прав, боја за да ја добиете посакуваната
мешајте да се соедини. нијанса. Шприцајте ги ружите.
9.) Whisk 200 gr butter until fluffy. 10.) Seperate the butter into 3
Add 100 gr powdered sugar until bowls and add yellow and red
combined. food coloring according to your wish.
Pipe the roses.
Bon Appetite <3
Comments
Post a Comment